上湯芝士龍蝦

2009年5月27日上午11:58公開累積瀏覽 129 3

上湯芝士龍蝦
材料：
龍蝦 2-3斤，芝士八至十片(不要高鈣的)，牛油600克，洋葱兩個切粒。雞湯一盒。
做法：
1. 龍蝦先用滚油走油,
2. 雞湯分兩份,大份的用做湯底要加熱，細份的加生粉待用。
3. 下牛油煮洋葱,煮溶牛油后再下芝士，芝士溶後馬上落雞湯，要快手將所有材料煮均,
4. 再加生粉水使湯底變濃。濃度按個人喜好，
5. 加回龍蝦拌勻即可。

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