酸梅蒸排骨

2009年6月9日上午11:32公開累積瀏覽 185 1

酸梅蒸排骨
材料： 肉排$30, 酸梅2粒，紅辣椒小許，豆豉醬兩大匙，酒小許。糖1小匙。
做法：1.氽水:肉排用水沖洗約10-15分鐘可使肉淋.
2. 用鼓油，糖，豆粉腌一腌肉。加小小水腌。
3. 蒸前，面鼓加酸梅(整蓉)，糖，酒和小許生抽，紅椒同撈。
4. 隔水蒸20分鐘完成。