香蕉蛋糕

2009年8月17日上午6:20公開累積瀏覽 10 3

香蕉Muffin
材料：香蕉(熟) 3條, 中型蛋2只, 糖160gm (可減), 牛油80gm, 麵粉200gm,梳打粉1/2茶匙, 泡打粉 1/2茶匙,鹽少許。

做法: 1. 牛油室温溶解，用打蛋器打到軟滑，然后分2-3次放入蛋液和糖, 打至發泡狀。
2. 香蕉壓爛放蛋漿中拌勻。
3. 麵粉, 梳打粉，泡打粉鹽拌合過篩3次，然后分3次放入蛋漿中拌勻，將材料放Muffin杯8分滿。
4. 焗壚170度焗20-25分鐘。