| 冬瓜蓉蟹肉羮 | |||||||||
| 材料：4人份量, 大蟹一只，蒸熟后拆肉待用，冬瓜1 1/2斤，上湯 2杯，蛋白(不用 打拂) 一個，鹽小許。 | |||||||||
| 做法: 1. 冬瓜切片用上湯煮熟, 2. 將熟了的冬瓜連湯用攪拌機攪蓉。 3. 將2放一杯水煮滚后加入蟹肉, 滚起放生粉打茨汁, 5. 熄火后立即加疍白，攪出疍花后加入盬調味即可。 | |||||||||
| 冬瓜蓉蟹肉羮 | |||||||||
| 材料：4人份量, 大蟹一只，蒸熟后拆肉待用，冬瓜1 1/2斤，上湯 2杯，蛋白(不用 打拂) 一個，鹽小許。 | |||||||||
| 做法: 1. 冬瓜切片用上湯煮熟, 2. 將熟了的冬瓜連湯用攪拌機攪蓉。 3. 將2放一杯水煮滚后加入蟹肉, 滚起放生粉打茨汁, 5. 熄火后立即加疍白，攪出疍花后加入盬調味即可。 | |||||||||
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