蟠龍蟮

2009年7月12日下午3:23公開累積瀏覽 79 0

蟠龍鱔
特點: 易做, 好味但較肥膩，合適一家大細或請客食用。
材料：鱔一条, 䓤花, 蒜蓉(一大個), 薑蓉(一大片)，豆鼓蓉(一小包)，果皮一塊(熱水浸去囊)
汁料: 豆粉一茶匙，糖一茶匙, 鹽小許, 雞粉小許。
做法：1. 魚檔代洗及切好，回來用生粉撈一撈。
2. 下油鍋炒香所有材料，放上鱔蒸20分鐘.
3. 淋上熟油鼓油小許完成。

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