蒸水蛋 - 超滑

2009年6月23日上午12:22公開累積瀏覽 125 2

材料: 雞疍4-5隻, 元貝干兩粒,浸淋切絲,水保留待用.
做法: 雞疍與水比例, 一個於碗內加至大半水的位置, 可一隻一隻加至大碗內.
落半至大半茶匙盬於打勻的疍內.預熱大碟然后加疍汁和元貝在碟蒸15分鐘,
中途約10分鐘可開蓋防止蒸過老. 這是秘訣. 15 分鐘后熟加上豉油,熟油和葱花完成.

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