勝瓜煮魚肚

2009年7月27日上午6:49公開累積瀏覽 96 0

勝瓜煮魚肚
材料：勝瓜一条去硬的地方切条，魚肚2-4個浸淋，薑片、葱花隨意。魚肚
可先用薑片，葱段拖水去腥味。
做法：1. 下油煱爆香薑片，放入勝瓜炒一會。
2. 當勝瓜半淋時加入魚肚炒均勻，
3. 放 1 1/2湯匙豬骨汁，1茶匙糖，2杯水(未過面)煮5分鐘。
4. 加入2茶匙魚露，待一會再加葱花完成，上碗后加數滴麻油效果更女好。