釀節瓜

2009年7月11日下午6:06公開累積瀏覽 54 0

釀節瓜
材料：節瓜五個(10人)，半肥瘦豬肉$30, 干貝4-5粒浸淋起絲，干蝦10隻切粒, 冬菇數粒。
醃料：豬肉啄碎, 加入冬瓜切碎伴勻，用鼓油, 豆粉，糖，麻油，胡椒粉各半茶匙或一茶匙。
做法 : 1.  節瓜按圖刮皮，不要全部刮干淨。
2.  刮去節瓜中心，
3. 把已醃好的材料塞入節瓜中心，需加豆粉去固定肉碎。
4. 下開水把余下肉碎做丸子滾一下，放入切段的節瓜一起煮，大火煮一會再加上中火炆至淋為止。

明天食食食