紅燒肉

• 江蘇篇

2009年5月14日下午4:12公開累積瀏覽 34 0

紅燒肉
五花肉 一斤按個人需要切大小。
冰糖，一大塊
生抽，三湯匙
老抽，一湯匙
姜片，葱段隨意
酒，二湯匙
做法：
1. 肉切好后在沸水中至水再燒開。撈起稍凉放自來水中冲干凈。
2. 起油煱炒肉放姜葱。加老抽，生抽，盖盖炆一小會加酒加冰糖一次加水至肉面。
3. 大火煮滾中水火煮淋再加糖(任何糖都可以)收汁。